ミニ知識

［ササミ］

日本産のニワトリのヒトの食用そのもののササミを用いました。高タンパク、低脂肪の代表のニワトリのササミが原料です。家族の一員であるワンちゃん用ですから、国産にこだわり、しかも、養鶏家の顔の見える食べて安心、安全な素材にこだわっています。

［トサカ］

中国3000年の漢方薬の歴史上、医薬品扱いされており、中薬辞典に掲載されている素材です。日本産のニワトリのトサカ（鶏冠）を用いました。
鶏のトサカからは眼球注射用の高純度に精製された高価なヒアルロン酸製剤や、関節腔に注射するヒアルロン酸製剤が医薬品として作られています。
化粧品用にはトサカで作ったものと、バイオで作ったものとがあり、最近繁用されるようになってきています。お肌表面に膜を作ってくれますので、極めて強力な保湿作用があると言われ、お肌の老化防止・美肌効果に用いられています。
家族の一員であるワンちゃん用ですから、国産のトサカにこだわるということで、養鶏家の顔の見える食べて安心、安全な素材にこだわっています。高タンパクでもあり、コラーゲン補給にも役立ちます。

［ヒアルロン酸］

本品のヒアルロン酸はトサカ由来で、クッション物質が速やかに作られます。加齢によって、減少するため、補充が必要です。不足すると、お肌の潤いが低下はもちろんのこと、関節のクッション物質が無くなり、骨と骨がすりあい、激痛が走るようになります。
このことはヒトでも、ワンちゃんでも全く同じことです。
美肌効果（毛艶効果）も期待できる量が摂取できるように設計されています。

［コラーゲン］

真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質のひとつで、多細胞動物の細胞外基質（細胞外マトリクス）の主成分で、加齢、食事によって左右されるため、補充が必要です。不足すると、骨の強度不足、お肌の不調、成長不良などが引き起こされます。

ステビアについて

ステビア は、南米パラグアイ原産のキク科の多年草です。
草丈は50cmから1m前後で、茎は白い細毛に覆われて、夏から秋にかけて、枝先に白い小花を咲かせます。

甘味成分として、ステビオシド や レバウディオサイドA といったテルペノイドの配糖体を含んでいるため、甘味料として知られていますが、ブラジル及びパラグアイでは単に甘味料として用いるだけでなく、医療用として、心臓病、高血圧、胸焼け、尿酸値を低くするなどの目的で使用されてきました。
ステビオシドは砂糖の200～300倍の甘味度を持っていますが、4kcal/gという低カロリーであるため、ダイエット用食品や糖尿病患者用メニューなどに砂糖の代わりとして用いられています。
近年の大学等の研究によって、ステビアの茎を熱水抽出したものは緑茶の5倍以上の抗酸化力があることが証明され（東北大学農学部, 1998）、さらにヒスタミンの解毒作用も確認されています。
最近では2006年、千葉大学薬学部の研究グループにより、ステビアがII型糖尿病の原因とされる「インスリン抵抗性」を細胞レベルで改善する可能性があるという、自然抽出物では世界初めての発表が行われました。
このような研究成果を生かし、現在では甘味料としてだけでなく、ステビアの茎の部分を主原料とし、発酵後に数年間熟成させ、健康飲料や化粧品への応用もされています。

ササミジャーキー使用例

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松阪豚とは

松阪牛の認定を行っている三重県松阪食肉公社より平成21年5月18日に松阪豚なる名前を使うことを許可された【推奨書】を交付された唯一の養豚家が山越畜産なのです。山越畜産は長年にわたり原種豚の選定、交配技術、飼料、飼育環境など、膨大な研究を重ね、昭和42年から松阪牛で有名な松阪の地で、山越弘一氏によりたった1頭の豚の飼育からスタートしたものです。

松阪豚は成長とともに免疫力もアップし、投薬なども必要のない「元気で健康な」飼育管理を行っています。山越畜産では、美味しさを追求するために何代にもわたって品質管理を行い、オリジナル三元豚（三元交雑豚：LWD種）を作り上げてきたのです。

よい豚を飼育するには環境が重要

松阪の地には山と海があり宮川と櫛田川に位置し、鈴鹿・大山系の地下水が取水できるという自然環境に恵まれたことによるものと考えられます。

「どうすれば、日本一の豚を育てる事ができるのか？」

安心、安全な飼育法

成長に合わせたオリジナル飼料で、特徴としては大豆を基本にマイロ（和名：コウリャン）、麦、とうもろこしを与えています。添加剤として乳酸菌・酵素などを与えることで免疫力をあげて腸の働きを活性化することによって健康なすこぶる元気豚に育てています。
通常の飼育方法より20日～30日長く飼育し、肉の品質を向上させています。この飼育方法ですと肥育費用は余計にかかりますが、安心、安全、品質向上した、松阪豚のためにも妥協できないのです。

よい環境で育った、安心安全な松阪豚を愛犬にぜひお試しください。

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